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寿司食材全清单与家庭简易制作法 成功制作寿司的小贴士 使用寿司专用米。 避免使用温度过高的米饭。 处理米饭时保持双手湿润。 使用锋利的刀具。 每次切寿司前先润湿刀刃。 若制作生鱼寿司，请选用刺身级鱼肉。